麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做好吃,麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐，不是麻婆豆腐，区别主要在于没有肉末，青蒜末，其他的主要材料和操作过程还是差不多的。这个菜，还是以川菜中的麻辣为主调，鲜嫩的豆腐，诱人的汤汁，...

食材

• 主料

• 豆腐

  300g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 郫县豆瓣酱

  30g

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 花椒粉

  适量

• 水淀粉

  适量

• 酱油

  适量

步骤

1.准备食材

2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

5.加入辣椒粉、姜末。

6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

7.加入豆腐。

8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

9.加入适量水淀粉收汁。

10.加入花椒粉调味。

11.加入葱花点缀。