西瓜浑身都是宝 既美味又养生

炎热的夏天里，如果能在洗完澡后吃上冰镇的西瓜，那绝对是赛过神仙般的生活。事实上，除了西瓜肉十分多汁可口外，西瓜皮还觉有很多养生功效。

研究发现，西瓜皮中含有瓜氨酸，具有利尿、解热、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。除此之外，西瓜皮还具有消暑利尿、壮阳、健脾消暑、去痱子等功效，不失为一种食疗佳品。

日常生活中，可以将西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用;也可将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。如果是治疗夏季痤疮的话，可以将绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却，饮汤，一日数次;方中绿豆甘凉可消肿下气、清热解毒，西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

中华卵巢网推荐：用西瓜皮做出来的美味

1.西瓜皮蛋汤

西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量;西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条;番茄切片，鸡蛋打散;汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

2.橙香西瓜皮

莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量;西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条;莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中;将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分;在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

3.翠皮里脊丝

西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量;将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水;里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆;炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油;原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。