黑豆的营养价值高 常吃黑豆让你健康更美丽

黑豆是一种黑色的大豆，黑豆的营养价值丰富，在豆类中可以说首屈一指。黑豆中含有多种微量元素，能满足人体生长发育的需求，而且还具有非常不错的抗氧化功效。因此黑豆也逐渐被人们所认可，不妨在日常饮食中适当多吃点黑豆。

 

黑豆中含有多种微量元素，可满足身体需求

研究表明，黑豆中锌、铜、硒等微量元素的含量特别高，不仅能满足人体生长发育的需求，而且还能降低血压粘稠度，可促进血液流通，减少疾病发生的几率。

黑豆中含粗纤维，能刺激排便

黑豆中含有大量的粗纤维和寡糖，能增加肠道的蠕动，促进消化功能，对体内气体和毒素的排出有很大的帮助，可促进排便，防止便秘的出现。另外寡糖也能改善肠道内的菌丛环境，让你的肠胃更加的健康。

黑豆含大量不饱和脂肪酸，有利于大脑发育

黑豆中含有大量的不饱和酸，人体进食吸收后转化成卵磷脂，而卵磷脂具有促进大脑神经发育的功效。另外黑豆中还含有大量的钙磷等物质，对延缓大脑衰老具有非常好的作用。

黑豆中异黄酮能起到抗癌的功效

黑豆中含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种纯天然的性雌激素，可在一定程度上起到预防乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的作用。另外，黑豆还能有效防治中年人的骨质疏松。

黑豆中的蛋白质等活血、解毒

黑豆中蛋白质、卵磷脂和维生素等含量很高，不仅营养全面，而且还能活血、解毒，能提高人的机体免疫力和抵抗疾病的能力。

黑豆中的维生素E等，能抗衰老

黑豆中含有一定的维生素E，具有一定的抗氧化的功效，可延缓皮肤的衰老，能在皮肤表面形成一层保护膜，让人保持年轻状态。

黑豆的营养价值早已被日本人认识，黑豆已成为日本人餐饮中不可缺少的食物，因此身体素质也在不断提高。所以国人也要注意多吃点黑豆。黑豆可以熬粥或是榨汁都是不错的吃法。