逾萬呎潮州酒家 豪歎精緻點心

中間道的H Zentre看來已取代北京道一號，變成集中了九龍區高檔食肆的食廈。位於16樓的潮州酒家卓苑，甫入店已令人大開眼界，景色夠震撼，落地玻璃窗外是遼闊的維港景色，可以看到鐘樓和訊號山公園，尖沙咀地標盡在腳下。

這店面積達16,000呎，地方大，除了大廳外，還有10間可坐4至22人的VIP包廂，第一次來，要搵返自己的廂房很容易迷路呢！大部分包廂也設獨立洗手間、水吧和開放式梳化客廳。當中最大的888包廂，十足總統套房的客飯廳，除擁有270度景觀，更擁有開揚的煙花景露台。餐廳採用大量雲石和實木作主材，由家具、吊燈，裝修費達8位數字，充滿氣派品味卻沒一絲庸俗。

性價比頗高

卓苑晚市主打傳統手工潮州菜式，手工的有，家鄉風味的也有。午市亦有提供潮菜，但更主力炮製精緻粵式點心。點心有傳統有創新，點心大廚手工紮實，在不惜工本的卓苑，畀足人手和高質食材經營點心部。款式高檔，好像紅袍荔枝，外形賞心悅目。而塘泮高湯金魚餃，餡料用上每日人手去殼的本地白蝦和西澳帶子，色香味俱全。

在高檔靚景餐廳用餐會否價格不菲？看看餐牌，塘泮高湯金魚餃三件$66、黑松露帶子貝殼包兩件$78、黑松露帶子貝殼包兩件$78，每人平均消費大約二百多元，便可在此級數的中菜廳享受一盅兩件，性價比算高！

▲反沙芋條 $120/例：反沙芋是潮州的經典甜品，非常講究技巧。將白沙糖炒溶成液狀，再加入炸好的芋頭炒勻，直至芋頭塊乾身及香脆，便會看到一層白霜包在芋頭外層。

▲原隻鮑魚雞粒酥 $68：原隻鮑魚煮得香腍入味， 與鬆化的酥皮撻一起進食，為食客帶來雙重口感，讓人一試難忘。

▲黑松露帶子貝殼包 $78/2件：原甜甜軟軟的貝殼造型饅頭，配以原粒刺身級的帶子，味道可口。

▲黑松露野菌餃 $48/2件：翠綠的野菌餃外皮晶透，薄皮軟Q，滿滿的野菌餡料，松露香在口中綻放。

▲紅袍荔枝 $30/3件：賣相如原粒荔枝，其實是傳統的奶皇煎堆創新而成，煎堆外皮由糯米製成，口感香脆軟糯，內裏包住軟滑的奶皇餡，甜而不膩。

▲除了大廳之外，更設有VIP房及戶外用餐位置。