回到舊時嘗新菜

隨着年齡增長，對過去的日子，對消逝的事物，難免會懷念及感到惋惜，當中包括了傳統的粵菜。 幸好近年有不少大廚決意舊菜新做，將傳統菜式改良以迎合現代人的口味。最近金鐘的一間新食店，以「馬姐」為主題，希望將舊事舊物舊菜重現，但同時又一新大家的視覺與味覺。 馬姐或稱媽姐，於上世紀三十年代出現，大部分為自梳女...