猪蹄餐馆云集的“奖忠洞街”之元祖店
东大门市场和
明洞附近的首尔地铁3号线东大入口站旁，有10余家专营
猪蹄的餐馆汇集在一起，被称作“
奖忠洞猪蹄街”。现在，就让我们来介绍一下这其中最有名的“元祖1号奖忠洞老奶奶店”。
大约40年前，在奖忠洞这一带兴起用一种特殊的汤汁卤煮猪蹄，从而使猪蹄本身的肉腥味消失得无影无踪，这便是现在美味的“猪蹄”料理，因此，这里成为猪蹄的元祖之街而闻名远近。特别是“元祖1号 奖忠洞老奶奶店”，是由先祖老奶奶开的，可谓是“元祖中的元祖店”，味道极佳，从早到晚宾客不断。
呈黄褐色的美味猪蹄，是用由洋葱和生姜特制的酱汁煮上2～3小时而成的，不用凑得很近，就会闻到一股诱人的香味，令人食欲顿开。猪蹄的这种黄褐色是由洋葱煮出来的，因此猪腥味也随之消失殆尽，完全没有放酱油哦！
把营养价值高的猪蹄用生菜包着吃
点单以后，服务员会帮您把猪蹄切成片状，配上小菜一起端到您面前来。
吃的时候，醮点鱼虾酱，然后包在生菜里，一口放入口中吧。
猪蹄肉质柔软，入口即化，味道略带甘甜。而且猪皮中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白不仅能给头发和骨骼补充营养，还能预防肌肤老化，并且具有催乳的功效，特别值得向女士们推荐。
再配上马格利米酒！边畅谈边慢慢享用吧！
虽说
烧酒和
啤酒也不错，不过与猪蹄最配的还是要数
马格利米酒！许多中年大叔聚在一起，一边呡着马格利米酒，一边吃猪蹄，开心地畅谈。
如有剩余，可打包带回家
猪蹄是一道很好的下酒菜，所以很多顾客也会专门前来买了打包外带，回去和家人朋友聚餐，一起边喝酒边享用。打包外带的时候也送鱼虾酱和生菜哦。
在店里吃的话，也可把剩下的猪蹄打包带回家。如果吃不完，请服务员帮您打包就可以了。
韩国猪蹄既美味又具有很高的营养价值，与中国的做法、味道和吃法都不一样，您来韩国一定要品尝一下哦！若要品尝猪蹄，还是来韩国猪蹄的发源地——奖忠洞吧！
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