2017及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2017年港澳版米芝蓮指南又嚟喇！今年是第9屆，無論香港或者澳門，三星餐廳名單維持不變。香港方面二星餐廳變動不大，只有1間餐廳由一星升為二星，另有1間新餐廳入圍。而一星名單上，就有7間餐廳今年突圍而出成功得到星級殊榮，包括法國餐廳、中菜館及日式料理。車胎人美食推介上星期已經率先公佈，4間新上榜餐廳各有特色。澳門二星和三星名單變動較多。而街頭小吃香港及澳門分別有21間及12間上榜。

香港星級餐廳三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）

與去年名單一樣，6間餐廳維持三星評級。

餐廳與2016年獲得的星級比較

BO Innovation 廚魔

L’Atelier de Joel Robuchon

龍景軒

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

Sushi Shikon

唐閣

二星（傑出美食，值得繞道前往。）

二星餐廳變動不大，去年首奪一星的Ta Vie成功「升呢」為二星餐廳，而大阪米芝蓮三星餐廳柏屋在港的分店首次上榜即奪二星殊榮。

餐廳與2016年獲得的星級比較

一星（同類別中出眾的餐廳）

一如既往一星餐廳名單變動較大，新上榜的7間餐廳集合中菜、法式及日式，包括嘉麟樓、逸東軒、Beefbar Hong Kong、éPURE、I M Teppanyaki and Wine、Sushi Tokami以及VEA。而名人坊高級粵菜及Wagyu Takumi由去年二星跌至一星名單，Sushi Wadatsumi則繼2015年後重新上榜。另外總共6間餐廳被「搣星」，包括Spoon by Alain Ducasse、福臨門、粵，以及已結業的岡田和生日本、波士廳，和玉蕾。

餐廳與2016年獲得的星級比較

阿一海景飯店

Akrame

CIAK - In The Kitchen

I M Teppanyaki and Wine

米芝蓮車胎人美食

只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

餐廳

阿純山東餃子古月

巴依 Bombay Dreams Indian Cuisine

Brass Spoon

書湘門第

陳勤記鹵鵝飯店（上環）辣椒會

泉章居（旺角）CIAK - All Day Italian

粥麵館鼎泰豐（銅鑼灣）

鼎泰豐（新港中心）容龍海鮮酒家

富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣）富聲魚翅海鮮酒家（灣仔）

麵鮮醬油房周月（鰂魚涌）星記海鮮飯店（中環）

街頭小食推介

這是第二年設有的項目，旨在宣揚香港平民街頭飲食文化，大部分都是港式美食，如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等，亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。

餐廳

十八座狗仔粉 Owl's

千色車仔麵第三代肥仔

合益泰小食 Joyful Dessert House

澳門星級餐廳

三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）

與2016及2015的名單一樣，未有變動。

餐廳與2016年獲得的星級比較

天巢法國餐廳

二星（傑出美食，值得繞道前往。）

風味居及泓由一星打入二星。

餐廳與2016年獲得的星級比較

京花軒

風味居

譽瓏軒

御膳房

泓

一星（同類別中出眾的餐廳）

麗軒、玥龍軒及帝影樓首次打入一星，而紫逸軒由去年二星跌至一星名單。

餐廳與2016年獲得的星級比較

紫逸軒↓

米芝蓮車胎人美食

只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

餐廳

街頭小食推介

餐廳

KIKA

= 由過往只收錄於米芝蓮書籍首次升級至車胎人推薦名單

http://www.openrice.com/zh/hongkong/article/2017%E5%8F%8A%E6%AD%B7%E5%B1%86%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%BE%B3%E9%96%80%E6%8C%87%E5%8D%97%E5%AE%8C%E5%85%A8%E7%89%88/3633

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