时隔三个多月，著名杭州排队餐厅——德明饭店，终于重新开始营业了！
早在1月份的时候，德明饭店就在店门口张贴了停业告示：从1月17号起装修升级，预计3月份与大家再次聚面。
可哪知这一等，就等了三个月多！现在，心心念念的德明饭店终于在装修升级过后露出了它神秘的面纱！美食君带你去一探究竟！
这一次，德明饭店“变了”：从一家只有170平米，位于八卦新村小巷里的饭店，摇身一变，变成了500、600平米的大型饭店，这对于以前排队排到天荒地老的粉丝们可是个天大的大消息。
光从外表看，要用四个字形容如今的德明饭店，那就是：环境优美！甚至还有了大包厢！再也没有从前在街边下馆子的感觉，也许会有人会遗憾少了烟火气息，但是服务绝对是大升级！
作为杭州传奇的小店的代表，德明在去年入选了“2018黑珍珠一钻餐厅”，酒香不怕巷子深，说的就是德明。一到饭点，总是在排队。客人多的时候，排队等菜难免需要耗些时间。
而如今德明的厨房是以前的5-6倍大，厨师多了，在新环境里条件也更好了，上菜速度一级快！
升级过后，这家传奇小店依旧保持了它家其中一个特点，那就是没有菜单！没错，老板每天都进新鲜的食材，根据食材来决定菜式，全部都是明档点菜！
老板德明也算得上是杭城餐饮界的资深大厨了。早在1976年，他就在杭州火柴厂食堂当厨师。虽然现在德明已不再亲自下厨，但他还是坚持每天早上6点多亲自去进货。
所以在德明你能吃到每天宁波直运的海鲜，菜式不固定，价格也跟着市场走，吃不吃随你。
德明家的招牌依旧是让人念念不忘的大肠，著名美食家沈宏非在试过德明家的卤大肠后说，“没有这碗无敌霹雳爆炸好吃招牌大肠的夏夜，最难将息”
以前每天光是洗大肠的人就有8个，一天要洗1500条。卤大肠肥厚，毫无腥膻，酱料入味还带有浓浓的香气，连吃好几个都不油腻！
很多地方的卤鸭要么太咸，要么太干，但德明的卤鸭刚刚好。味道很正，没有明显骚气，卤鸭和大肠都是一锅卤制，调味和大肠一样，咸中带辣！
油爆虾是江南最食色生香的回忆，甜蜜蜜的酱油香里头是炸到酥脆的大个儿河虾，连头带尾都能嚼下去，葱油酱汁浇在软嫩的白饭上，能吃得人幸福窒息。
曾经有粉丝问过，为什么德明的味道能留住这么多粉丝呢，一句话：保持正宗杭帮风味！
这么多年过去，德明带上了种种头衔被众多人熟知，无论是奔着大肠去的老客还是怀抱着高期望的新客，对于他们来说，这种像“妈妈”的味道始终没有改变。
联系客服
