材料:楊桃1斤、米醋2瓶(每瓶600C.C.),米醋須滿過楊桃。作法:將新鮮的楊桃洗過後自然風乾,切開後直接放入米醋中浸泡即可,不須去籽,浸泡天數約45天即可。
飲用方式:每次取30C.C.果醋並,以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。
專家解說:楊桃含有豐富的維生素A、B1、B2、C、礦物質鉀及有機酸醣體,對於氣管及喉嚨很有幫助,釀成醋後具利尿解毒、潤肺退火功能,可改善喉嚨痛與聲音沙啞症狀。
注意事項:楊桃果實越酸越好。
材料:
天然釀造純糙米醋 、蜂蜜
製法:
1 - 2 茶匙蜂蜜、2 - 3 茶匙純糙米醋、約 200 毫升開水 (冷或溫),混和即可飲用
飲用方法:
早晚各一杯
注意:
蜂蜜和醋的比例可按個人需要而調整加入檸檬兩片,口感更佳,夏天涼飲佳選
作法:將整個柳丁洗淨後,切開連皮帶籽直接放入米醋中浸泡即可,浸泡時間約45天。
飲用方式:每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。
專家解說:柳丁醋能活化體內堆積的酸性物質及黏膜廢物,幫助消化、止咳化痰,緩解支氣管發炎,並有抗過敏及防止動脈硬化。
注意事項:由於芸香科植物表皮有豐富的精油與檸檬苦素,泡醋後略帶苦味,這是正材料:葡萄1斤,米醋2瓶(每瓶600C.C.)。
作法:將新鮮葡萄洗淨之後自然風乾,連皮一起放入米醋中浸泡即可,浸泡時間約需45天。
飲用方式:每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。
專家解說:葡萄醋具有消炎利尿、安胎、淨血等功能,亦可預防血管破裂出血,提升肝功能及抗氧化。
注意事項:清洗葡萄時要注意別將果蒂去除,以免髒水滯留在蒂頭處。常現象,苦韻後會有回甘的口感,不妨細細品味。
葡萄醋
材料:葡萄1斤,米醋2瓶(每瓶600C.C.)。
作法:將新鮮葡萄洗淨之後自然風乾,連皮一起放入米醋中浸泡即可,浸泡時間約需45天。
檸檬醋
材料:新鮮檸檬1斤,米醋2瓶(每瓶600C.C.)。
作法:將整個檸檬洗淨後自然風乾,切開後保留果皮與種籽直接放入米醋中浸泡即可,浸泡時間約45天。
飲用方式:每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。
專家解說:檸檬含有豐富的維生素C,泡成果醋後具有預防感冒的效果,此外還可生津健胃,潤腸通便,促進尿酸代謝,強化肝臟的機能。
注意事項:由於檸檬內含的檸檬苦素會使醋略帶苦味,嗜甜者可以酌量放入冰糖提味,不過不宜過多以免造成身體負擔。
金桔醋
材料:金桔1斤、米醋2瓶(每瓶600C.C.)。
作法:將新鮮的金桔洗淨後自然風乾,直接整顆放入米醋中浸泡即可,浸泡時間約需45天。
飲用方式:每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。
專家解說:金桔含有豐富的維生素B、C、P、有機酸、礦物質、胡蘿蔔素、黃酮類化合物、檸檬苦素、醣類與粗纖維,釀成果醋可消除疲勞、提神醒腦、幫助消化且有止咳的作用,豐富的維生素C還有預防牙齦出血及養顏美容的作用,怕酸的人可以在果醋內加入冰糖提味。
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