大厨教你调制饺子馅

饺子馅，众所周知是种非常美味，又很受广大群众欢迎的美食。但很多小伙伴们不会调制，往往将饺子馅调的出水,还不鲜美，究竟是什么原因呢？其实主要原因还是在于技巧上。今天小编跟大家分享调制饺子馅的技巧，按小编的方法调制出来的饺子馅非常的鲜香味美,满嘴流汁,美味极了，下面跟大家分享制作方法吧！

在调制美味的饺子馅之前，首先准备好肥瘦相间的肉馅放入盆中，接着再准备少许的香油,鸡蛋,食用盐,白砂糖,耗油,花椒面,白胡椒粉,葱末,姜末,淀粉,老抽,生抽等主要食材和调料。

食材准备好之后，开始按顺序来调制饺子馅。往饺子馅中依次加入食用盐,花椒面,白胡椒面,蚝油,白砂糖,老抽,生抽,用筷子顺时针一个方向搅拌均匀。

搅拌均匀之后再把鸡蛋倒入盆中，用筷子再次搅拌一下，接着往盆中倒入葱末,姜末,香油,熬好的熟油搅拌均匀。搅拌均匀之后再往碗里倒入淀粉水再次搅拌均匀，简单美味的饺子馅就制作完成了。

温馨提示:在调制饺子馅时一定要顺时针一个方向搅拌均匀，那样调制出来的饺子馅才美味上劲。