韭菜花酱的做法

【红烧牛肉】：

【主料】：牛肉300克、葱3根、生姜1块、蒜瓣3个。

【辅料】：油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒油10毫升、八角2个、水适量。

【做法】：

1、先将牛肉反复清洗干净后，放入高压锅中，加入适量水，放入葱段、生姜片、八角，盖上锅盖将其煮至九成熟。

2、锅中倒入食用油烧热，加入姜蒜末爆出香味，将九成熟的牛肉切成片放入锅中。

3、牛肉稍微翻炒几下，将食盐和酱油加入锅中。

4、牛肉翻炒入味后，将芝麻香味的辣椒油倒入锅中，儿子大了，能吃辣，如果大家孩子小的话，可以不加辣椒油。

5、充分翻炒，使牛肉入味，将牛肉炒熟即可。

6、装盘上桌，撒上葱花和熟芝麻，香辣美味，非常下饭。