丝瓜炒豆腐,鲜嫩软滑,清香味美,是一道营养又健康,美味又下饭的开胃素菜。而且这道菜做法很简单,对人体还有清热润燥,促进骨骼发育的作用,适合老人,小孩食用。那么丝瓜炒豆腐怎么做好吃?下面给大家分享一下美味又下饭的丝瓜炒豆腐做法!(很适合夏秋季食用)
材料:
丝瓜、豆腐、葱、姜
做法:
1,丝瓜削掉部分外皮,洗干净,切块;葱切葱花,姜切姜片。
2,购买回来的豆腐放入清水中浸泡半个小时,再沥水,切块。
3,热锅下入油,油烧热后,将豆腐放入锅里小火慢慢煎,煎好一面再煎另一面,两面煎至金黄色即可出锅装碟。
4,锅里加入少许油,放入葱,姜炒香,加入丝瓜翻炒,炒至变软,炒出水分。
5,倒入豆腐翻炒差不多一分钟,加入适量盐,蚝油翻炒均匀即可关火,盛碟。
提点:
1,豆腐煎熟了,后面就不用炒太久。
2,购买回来的嫩豆腐稍浸泡一下,更易煎制。
3,大家也可以在加入生抽拌玉米淀粉水来勾芡,更美味。
有关丝瓜炒豆腐的做法就分享到这里,喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!
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丝瓜炒豆腐的时候最好不要放酱油,这样看起来不光颜色好看而且也好吃。
丝瓜炒豆腐的做法
1.丝瓜削去皮,洗净,切片
2.豆腐切成小块
3.葱洗净,切葱花
4.平底锅里放少许花生油,油热放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用
5.火上另起锅,油热放入葱花炒香
6.放入丝瓜煸炒
7.丝瓜炒蔫出水,放入豆腐翻炒
8.加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火
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丝瓜炒豆腐口感嫩滑,清淡鲜美,是一道营养丰富的家常菜。
丝瓜炒豆腐的做法:
1、豆腐切薄片,放入淡盐水中浸泡十分钟,捞出切片。
豆腐放入淡盐水浸泡可以有效去除其豆腥味。
2、嫩丝瓜去皮,切薄片。
3、大蒜几瓣,拍散剁碎。
4、坐锅倒油,油热下入部分蒜蓉爆香,倒入丝瓜翻炒片刻,至丝瓜略打蔫发软,下入豆腐翻炒。
5、放入少量生抽、适量盐,倒入少许开水,咕嘟一分钟左右,下入剩余蒜蓉翻炒几下,关火出锅。
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