【经典菜谱】芹菜和“它”是绝配，比肉好吃，常吃提高免疫力，还能平肝降压！

对于芹菜大家都不陌生，随着春季的慢慢到来，天气越来越暖和，又到了减肥的季节了，这个时候吃芹菜更喜欢素炒芹菜了，芹菜和腐竹搭配就是一道很好的菜品，吃起来非常的爽口有营养。

芹菜和腐竹搭配起来吃不仅好吃，而且非常有营养。芹菜富含非常的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，具有降低三高，凉血止血，促进肠胃蠕动的作用，常吃芹菜对于预防高血压，动脉硬化有很多的作用，最重要的是吃再多也不会胖；腐竹具有良好的健脑作用，可以预防老年痴呆，提高身体免疫力，同时多吃腐竹也能很好的减肥，可以很好的补充身体所需的能量，可以很好的提供肌肉生长所需要的蛋白质。下面，小猴子把这道菜的详细做法分享给大家。

【芹菜炒腐竹】

需要准备的食材：芹菜2棵、干腐竹50克、胡萝卜半根、风味豆豉一勺、姜片2片、盐一勺、蚝油一勺

制作方法和步骤：

第一步：食材的处理工作

将买来的干腐竹用水冲洗干净，然后准备一盆水，将干腐竹放入盆中泡发，然后捞出来用刀切成段状备用。

将芹菜去掉菜叶，然后切成段备用；胡萝卜用刀切成丝状备用；姜去皮切成末备用。

第二步：食材的炒制过程

准备一个锅，锅中倒入少许的油，开火将油烧热，将准备好的风味豆豉和姜末倒入锅中爆炒出香味，然后将准备好的腐竹放入锅中煸炒。

加入芹菜，胡萝卜，蚝油炒至食材断生，最后将准备好的盐加入锅中翻炒均匀调味即可出锅食用啦。

这道【芹菜炒腐竹】的做法非常的简单，将食材准备好下锅炒制即可，这道菜小猴子常给家人做，吃起来非常的爽口下饭，多吃可以提高免疫力，多吃能减肥哦，喜欢的小伙伴赶紧收藏学习吧。

小贴士：

芹菜叶其实也能吃哦，就是炒起来有点苦苦的，喜欢吃的也可以炒哦；腐竹在焯水之后再清洗一下哦，这样更干净哦；可以按照自己喜欢吃的调料来调配。

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