我早上吃的菜基本上是上锅蒸，茄子蒸，豆角蒸，豇豆角也蒸，小白菜也蒸，是菜都蒸。我感觉蒸菜比炒菜简单不费事儿，把茄子切丝切菱形块，切成好入口就行，再加上酱油，少许盐，自己熬制的材料油，对了，红辣椒不能少了。一拌装盘 ，就可以上锅蒸了。
炒菜有油烟，弄得厨房到处是油渍，油烟吸入也不健康。但是，也不是不炒菜，晚上炒点，尽量限制炒菜，所以吃蒸菜。