过年倒计时!对于80后、90后的宜昌人来说,小时候过年是件相当值得期待的事,穿新衣、放鞭炮、拿压岁钱……还能吃到各种宜昌特有的“年味零食”。这些宜昌人春节用来待客送礼的点心,你都还记得吗?
雪 枣
长得粉白粉白的,外面是一层糖粉和糯米粉混合的物质,吃完之后手指上会黏黏的一层,中间是酥酥的脆皮层,咬起来咔嗞声很大!
龙 须 酥
很多宜昌人对它是又爱又恨!爱的是它甜丝丝的味道,恨的是它超级容易脆弱!一碰就散架了!而且掉得到处都是,一吃白粉糊满脸…一根根细细的糖丝,叫龙须酥确实名副其实呢。
“打 巴”糖
快过年的时候,常有老爷爷在宜昌的大街小巷卖这个,不少小朋友都拿着塑料瓶子、废铁神马的过去换,老爷爷就用锤子和菜刀把糖砍开。这个糖特别硬,要放嘴里含化了才变成一团软黏的糖,很甜,现在很少看到了,听说这个治胃病促消化很好的呢。
蛋 卷
这个蛋卷也是过年时常吃的点心,与现在的蛋卷相比,童年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。每次都把有糖的一头留到最后吃,冬天里一口冰冷的糖咬下去,咯吱咯吱响,特别好吃。
云 片 糕
云片糕是宜昌不少家中的过年必备,轻轻掰下一片云片糕放入口中,黏黏的口感,浓浓的糯米香,一下子唤醒了儿时的回忆。小时候家人会用云片糕来哄骗小孩,过年过节的时候,也会把雪片糕作为茶点或者甜点,摆到桌子上与亲友一起分享。
炒 米
炒米绝对是称霸春节了!守岁到深夜,饥肠辘辘,来上一碗炒米,用热水泡开,加点糖或者盐,就可以开吃了。
芝 麻 糖
芝麻糖杆也是春节时常见的糕点!它的中间其实是空的…以前都是卖货郎用扁担挑着四处兜售。这种糖杆外边是一层芝麻,很脆,中空外直,很甜。
翻 饺 子
小时候很多人都会在家里帮忙做翻饺子,做法很简单,就是一张方形的面皮中间划一刀,然后翻几下,然后油炸,所以叫做翻饺子~它吃起来很脆,有咸甜味的,经常和炒米放在一起吃。
柿 饼
柿饼长得不好看,又干又瘪,颜色也不讨喜,外边还有一层像霉菌一样的白霜,可是吃起来却很甜,厚厚的果肉有种沙沙的质感。
馓 子
馓子在现在也还是有的,和油条类似的油炸食品。宜昌地区的馓子多以米面为主料,然后做成面条装卷成一坨,味道和麻花很像。
琪 玛 酥
是琪玛酥哦,不是萨琪玛…琪玛酥是硬硬的,外面有一层油亮的糖浆,不油腻。在亲戚家拜年常会一边看电视,一边喝茶,然后吃琪玛酥,非常有过年的气氛。
这些“年味儿零食”
不仅仅满了我们的胃
更承载着宜昌人满满的童年回忆
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