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老醋花生的做法
王阳明360
>《餐饮》
2015.06.05
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食材:200g花生米、适量油、适量盐、适量醋、适量白糖、适量白酒、适量生抽。
做法:
1)准备的材料。花生米洗净沥干水,用厨房用纸吸去水份;
2)锅中倒油,下入花生米小火炸,边炸边搅拌;
3)炸至花生米变色,听不见声响后关火盛出,喷入适量白酒放凉;
4)碗中加入醋和白糖(比例:4:2),盐,生抽调匀成汁;
5)把醋汁倒入凉却的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳)
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