爽口腌萝卜卷，厨师腌制爽口菜谱的做法，很是简单的一道凉菜的制作方法的。
做法如下：　　
1. 把白萝卜削去皮，切成厚度为0.3厘米左右的薄片，备用。
2. 红辣椒去籽并切成小段备用。
3. 把萝卜片和红辣椒放到盐水中，并加入醋和白糖腌制30分钟后取出，控干水分备用。
4. 将白萝卜卷成卷后，撒上白芝麻，并以豆苗作为装饰即可。