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2015.06.08
材料:大虾100g,虾子25g,芒果半只,沙律50g
制作:将新鲜芒果开片,提取果肉,浸泡在盐水里。将新鲜的大虾在沸水里滚一下,去壳,再将大虾在冰水中放置片刻。接着将沙律酱加柠檬汁、糖搅拌一下,盛入透明玻璃杯,淋上些美味鲜艳的虾子,再将大虾从冰水中取出,放在沙律酱上面,最后以樱桃点缀即可。
特点:大虾冰凉爽口,口味酸中带甜,且营养丰富。注意:芒果要泡盐水,否则涩口;大虾在冰水中放置一会,肉质更有弹性且冰凉爽口。创作理念:芒果沙律配大虾,酸中带甜,口味特别,且营养丰富。
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