干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼 干煎黄花鱼的家常做法 干煎黄花鱼怎么做 家常干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做好吃

干煎黄花鱼

工艺生煎口味咸鲜

菜谱类别

家常菜

主料

小黄鱼500克

辅料

小麦面粉80克

调料

盐10克植物油70克

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，颇能增进食欲。

干煎黄花鱼的做法

1将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。

2炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。

干煎黄花鱼制作提示

1要掌握好煎制火候，先中火，再小火，火大易焦，火小易硬，外酥香，里鲜嫩为佳。

2因有过油煎制过程，需准备植物油300克。

3此菜可配食白米饭。

干煎黄花鱼食谱营养

小黄鱼

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2. 黄鱼含有丰富的微 … 详细»

小麦面粉

相克：海螺 田螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细»

干煎黄花鱼营养成分

能量 778.2千卡	蛋白质 102.06克	脂肪 17克	碳水化合物 57.22克
叶酸 144.14微克	膳食纤维 2.96克	胆固醇 370毫克	维生素A 0微克
维生素B6 0.06毫克	维生素B12 0微克	维生素C 0毫克	维生素D 0微克
维生素E 6.21毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 0微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.24毫克	硫胺素 0.57毫克	生物素 0微克	烟酸 13.03毫克
钙 417毫克	磷 1073.6毫克	钾 1293.4毫克	钠 4448.58毫克
碘 31.32微克	镁 180.2毫克	铁 5.08毫克	锌 4.88毫克
硒 282.04微克	铜 0.26毫克	锰 0.36毫克