【图文】五香酱牛肉的做法大全,怎么做如何做好吃

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 五香酱牛肉的做法

• 菜谱
• 我的菜谱
• 我收藏的
• 所有菜谱
• 菜谱导航
• 发布新菜谱

【菜谱换礼2】--五香酱牛肉

漂亮马婆 发表于2011-04-07 09:12

更多

136940次阅读 ┊ 12 个评论

共有 2 喜欢

收藏到：

• 想做
• 做过
• 常做

 

• 五香菜品口味
• 煮主要工艺
• 一小时所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 牛腱子肉600g

• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 葱 2根
• 姜 1大块
• 香叶 2片
• 桂皮 1根
• 花椒 适量
• 辣椒 5-6个
• 大茴 4粒

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  牛腱子肉放清水浸泡一小时，此时应切成几大块，我到了4步才想起来。

• 
  2.  准备各种调料。

• 
  3.  冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子，然后冷水洗净，也起到一收缩作用。

• 
  4.  高压锅放清水，放入焯好的牛腱子，料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。

• 
  5.  大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟。

• 
  6.  煮好后高压锅不动，焖一个小时，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜；吃的时候切片，可以沾着生抽、蒜做的汁吃。