曾经有一个荷兰的苹果专家，到中国考察后，说过这样一句话“中国苹果很落后”，中国的苹果产量居市场前位，但是在外国眼里，却仍然是落后的水平，是什么原因导致的呢？

一、套袋问题

欧洲没有套袋，主要原因是欧洲人口少，人工成本过高，对于中国来说套袋是一个中国过渡性的方法，现在荷兰苹果生产已不采用套袋模式，随着劳动力成本越来越高，中国这种套袋模式肯定不会持续，转型升级势在必行。因为要提高苹果种植机械化，中国苹果区生产自动化落后，荷兰利用10年时间完成了苹果栽培和种植方式转型。

二、用药问题

炭疽病和叶枯病在欧洲是常见问题，解决也需要用农药，但欧洲消费者对农药特别敏感，所以果农都倾向于有机种植。欧洲以前也有系统的喷药的时期，但是现在有一个容忍度，主要是测报。小病害不处理，到年底再去处理。因为处理会释放更多的化学物质，导致用药残留。

欧洲冬季会施钾肥，钾肥树吸收的比较好。其他要看叶子旺长的问题，不能再施肥，导致旺长更加严重，多余的芽再长肯定会弱。肥料过量，树的能量过多，树应该停止生长。

一般冬剪。在花前花后用一种刀具修剪，这样不会影响苹果大小。控旺解决方法主要是切根。

红富士是一个很好的品种，相比嘎啦问题少一些。提倡品种多样，品种多了，你的议价能力越高。

荷兰种植自动化程度全世界领先，有自动采摘、新型仓储、机械剪枝、中央分拣、低排喷洒系统、防冰雹网、无人驾驶拖拉机等等，更多的种植技术创新应用于苹果种植。

荷兰果园都是滴灌，而且肥料都是单一元素产品，比如氮、磷、钾，他们会根据自己果园土壤的状况，及果树生长的时期，来精准调整氮磷钾的比例和用量，这一点和我们大不同，我们的复合肥很大程度上氮肥偏多，实际上严重浪费或者过剩。

首先虫害比较多，喷的农药多，农药成分也会刺激果蔬生长，导致大小年问题。欧洲一般用捕食螨生物性农药控制。另一方面，施肥过量也会导致大小年，欧洲有测报，测量高了，减少施肥，加上修剪，减少产量。第三个，不追求教科书式的干扰，种苹果首先考虑成本，作为果农首先考虑成本。

这是荷兰专家特别强调的一点：种植多品种，早、中、晚熟品种兼顾；与农超、批发市场直接对接；偏酸、偏甜、及苹果深加工消费群体的调研，再种植适合的品种；关注更多的信息平台，增加信息阅读量；加入更多的协会组织，提高议价能力。

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