一到夏季，沈阳大街小巷都狼烟四起，烧烤油烟刮得到处都是，街道周边居民叫苦不迭，河边路边以及饭店门口，到处都是各种烧烤炉子，但是最近沈阳不少烧烤串店都关门停业，这是因为什么？烤串有问题吗？
一些人享受户外烧烤的时候，却有很多市民被炭火烤串的浓烟困扰。最近沈阳很多露天烧烤都停止营业了，美其名曰装修，分析主要原因就是5月份环境保护督察组入驻辽宁，各家串店停业原因就是没有使用排烟炉具，但愿这种管理不是一阵风。
现在沈阳各区都有一些大饭店烧烤采用无烟烧烤炉子，烧烤油烟顺着烟道吸入处理设备，经过离子吸附等一系列措施，排出无色无味的空气，据悉置办这样一个烤炉大概得需要1-2万元，但是为了附近厨师、食客及周边居民的健康，投资无烟烤炉还是挺值得的。起码烤肉师傅不再烟熏火燎，附近路人和居民也不会被油烟侵害。
除了碳烤肉串之外，电烤肉串也是一种清洁卫生的烧烤方式，它对减少空气污染有一定的作用，但是它还需要油烟净化的过程。炭火烧烤固然好吃，但是烧炭污染也严重，烟尘对于空气质量也有污染。
据悉不锈钢排烟烤串炉造价不菲，几千到几万不等，目前大型烧烤啤酒花园都准备双套炉具，辽沈美食图文原创。注意小编不是卖炉具的，这里已经涂掉炉具厂家商标。
目前无烟烧烤已经得到积极推广，花费几千元就能排除吸收90%的油烟，很多厨师说这样炉子对自己身体也有好处，烤工不再受到油烟困扰，缺点就是炉子费电以及购买单价比较高，厂家表示批量生产炉具成本可以下降30%。
目前很多厨具厂家已经加入研制无烟烧烤炉子的行列，它对治理烧烤环境污染有很大的帮助，抵制直接排放烧烤油烟的饭店， 让沈阳多一个蓝天 ！环保部门公布举报电话：12319。
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