啤酒烧鸭

平均4.5分，基于 121位厨友评价

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽

做法

1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分 
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分 
打开盖子把鸭子炒干 
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可