洛神雪莲银耳汤——止咳、滋补两不误

洛神花也称玫瑰茄，花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

雪莲子俗称皂角米、皂角仁，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

原料：雪莲子20粒、银耳半朵、洛神花4朵、冰糖适量（此用量为4-5人量）

做法：1、将雪莲子放入碗中，放水泡发12小时。

2、银耳放入水中泡发12小时。

3、将泡发好的银耳去掉杂质，撕成小朵。

4、炖锅中放入适量的水，放入银耳和雪莲子炖煮。

5、炖至银耳软烂汤汁浓稠。

6、加入洛神花和适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。