甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠，消痰，止渴，除心胸烦热，宽胸膈，解酒毒。
功能：生津止渴，滋阴润燥，清热解毒，和胃止呕。
主治：对阴液不足所导致口干、口渴、咽喉干痛、咽喉瘙痒、咳嗽、痰少、便秘等症状，可以多食甘蔗汁来改善症状。热性病饮生甘蔗汁最好，甘蔗汁被喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
新鲜甘蔗中有丰富的汁液，富含多种氨基酸以及糖分，有生津止渴、滋阴润燥的作用，可以用来缓解阴液损耗较多引起的口干舌燥、小便不利、便秘、心烦急躁等。低血糖的患者也可以通过食用甘蔗缓解出冷汗、心慌、乏力等不适。
甘蔗性凉，有清热解毒的效果，对热邪、热毒入体引起的病症有治疗作用。
甘蔗还有补益脾胃的作用，古人称甘蔗为“脾果”。民间用多饮甘蔗汁加少量生姜汁的方法治疗反胃呕吐，效果良好。
最近全国奥密克戎病毒感染疫情肆虐，感染率极高，民众感染疫毒后，一般表现为风热感冒症状，热邪容易伤阴，患者多出现发热、咽喉干痛、口干口渴，咳嗽等症状，很少一部分人还出现胃肠道症状，恶心呕吐纳呆食少。饮用生甘蔗汁，能清热解毒，滋阴润燥，生津止渴，和胃止呕，很快就缓解奥密克戎感染后的症状。而且甘蔗滋补阴血，具有辅助正气，恢复体力的功效，是奥密克戎病毒感染后补充体力、阴血消耗的饮食食疗佳品！梨清热解毒、养阴清肺的作用好；甘蔗除了清热解毒、养阴润燥、止渴化痰外，还有补气血的功，甘蔗是制作红糖和白糖的原料，在民间被老百姓誉为“补血宝”，充分体现了老百姓对甘蔗的钟爱之情。
我前几天在我的微信公众号文章《郝现军之健康》上介绍多吃梨能大大缓解奥密克戎病毒感染后的不适症状，如果吃梨再配合喝甘蔗汁，疗效更好！甘蔗的补益作用和梨可以相得益彰，治疗奥密克戎病毒感染最为适宜。甘蔗和梨都是冬令应季节水果。不吃反季节水果蔬菜，吃行季节水果蔬菜是我们祖国大中医的一贯思想！
甘蔗还有以下功效和用法：
（1）甘蔗是补血良品：
补血的食物有很多，如红枣、阿胶、红糖、葡萄干、藕粉、红豆、红莲子、桂圆肉等等。但有一种水果的补血功效比这些要好得多，在医学有着“补血之王”的美誉，那就是甘蔗！冬日甘蔗赛人参。甘蔗营养丰富，含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能；同时还可以起到滋养润燥的功效。所以甘蔗素有“补血果”的美称，被称作天然复脉汤。甘蔗最常见的吃法就是直接吃，但是更好的是榨汁，具有助脾的功效 ，能生津止渴、补充水分和能量。
（2）清热解毒：甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热、肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，可用竹蔗汁配梨汁，增强润燥清肺热的功效。甘蔗含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。
（3）清洁牙齿、预防口臭：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净。能提高牙齿的自洁和抗龋能力，有洁齿和消除口臭的功效，是口腔的清洁工。清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼、饮汁。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
（4）润肠通便：甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，增加对肠壁的刺激引起便意，缓解便秘。还有帮助肠道排毒的功效。
（5）解酒：喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而喝甘蔗汁是有效的解酒，也能够很好地解决口渴现象。
（6）促进新陈代谢：甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
（7）补钙：甘蔗中含钙高，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
（8）消除疲劳：甘蔗含水量高，能清凉解暑，消除疲劳。
中国古代医学家将甘蔗列入“补益药”，可防病健身。甘蔗中含有丰富的水分和糖分，其中水分占甘蔗的82%，糖分约占18%，茎秆内浆汁甜美，可提供相当多的热量和营养。中医学认为甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维、包括非膳食纤维最多的一种水果。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收。民间常用蔗汁与葡萄酒混合饮用，用于治疗慢性胃炎、反胃呕吐等症状。如果是孕妇，可以将甘蔗和生姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。
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