经典川菜-麻婆豆腐

麻婆豆腐：

1.蒜苔切成小丁，豆腐过水焯3分钟，焯时加点盐；

2.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁；

3.开火，把调味料倒入锅内，放蒜苔丁，烧开后放焯好的豆腐，炖5分钟即可出锅。

材料：

豆腐200克、蒜苔2根

调味料：

麻婆豆腐调味料30克、清水6大匙、盐少许

花牛罗嗦：焯豆腐时加盐，豆腐不易碎。