照烧鸡腿好吃的不败秘诀：

1.照烧酱汁最好在火上小火加热熬制一下才会最香醇，如果着急也可以不加热。

2.鸡腿去骨后要用到划断其筋膜这样才不会缩。

3.剩下的酱汁不要扔掉，在煎制过程中可以增加风味。

4.新手做这道料理直接用小火慢慢煎即可。

食材：

高汤                                         60Ml

味淋                                         20ML

酱油                                         20ML

白糖                                         20克

蜂蜜                                         15克

柴鱼汤                                       10克

琵琶腿                                       2个

植物油                                       1小勺

做法：

1.将酱油、高汤、味淋、白糖、蜂蜜与柴鱼汤加入到一个容器中混合均匀，在火上加热5分钟待其冷却制成照烧汁备用。

 

 

2.琵琶腿去骨后，将调制好的照烧汁加入腌制20分钟。

 

3.锅子烧热加入一小勺植物油，将腌制好琵琶腿放入煎锅，小火煎至双面全熟即可。腌制的酱汁可以再煎制过程中边煎边淋上去，这样味道更好。