日式夹心可乐饼

 

 

 

用到的材料：

猪绞肉......100克

玉米粒......100克

洋葱......1/3颗

蒸熟土豆......1个

蒸熟南瓜......适量

早餐芝士......1包

鸡蛋......1颗

面粉......适量

面包粉......适量

沾酱调料:

沙拉酱......3大匙

生抽......1大匙

柴鱼粉......1茶匙

(吉之岛超市有卖)

水......1大匙

日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧一样受欢迎，但是却与章鱼烧有一个很大的区别;可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来, 因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。

 

媛这样做：

1 准备材料

2 热锅(不放油),放入绞肉炒香至出油

3 放入洋葱粒拌炒

4 接着放入玉米粒,炒到熟

 

5 分别把蒸熟的土豆,南瓜压成泥状(南瓜含水较大,在压成泥的同时放入适量面包粉,有助吸水),放入炒好的料

6 拌匀备用

7 把沾酱调料放入空碗中

8 拌匀备用

 

9 准备好过三关的材料

10 取一小团拌好的土豆泥(南瓜泥),搓圆,压扁,中间放入芝士,包好,压成饼状(注意不要让芝士外露)

11 先过面粉,一边粘面粉时,一边再塑型

12 接着沾上蛋液

 

13 沾上面包粉并轻轻做最后一次塑型

14 放在一旁静置

15 锅中放入油,烧到中温时放入可丽饼,以油泡的方式慢慢炸到两面金黄(注意面包粉很容量糊掉)

16 取出可丽饼,大火将油温拉高,进行第二次回炸