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让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境
blue.sky
>《食疗养生》
2012.12.13
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让家人吃出健康:
自己打造食品安全小环境
本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题:怎样远离食品安全危险?怎样合理烹调、科学安排三餐?如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥?慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么照顾?在外吃饭怎样确保健康?“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗?……
除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,本书还归纳其核心理念,不仅涵盖最有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题,我们并非无能为力,虽然不能改变污染的大环境,至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力,使饮食更安全。
关键词:
范志红
食品
安全
营养
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守护家人,从健康饮食开始 范志红最新力作,食不安时代自救指南
作者简介
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内容简介
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本书特点
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目录
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自序
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《让家人吃出健康》正文
从地沟油、酸价超标到检出致癌物,烹调油的安全性一直都是人们关注的焦点。很多朋友都在问,炒菜油里到底会有哪些不安全因素呢?
第一章 为什么饮食难保安全?(1)
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第一章 为什么饮食难保安全?(2)
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第一章 为什么饮食难保安全?(3)
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第一章 为什么饮食难保安全?(4)
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第一章 为什么饮食难保安全?(5)
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第二章 要吃出健康,营养平衡最重要(1)
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第二章 要吃出健康,营养平衡最重要(2)
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第二章 要吃出健康,营养平衡最重要(3)
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第二章 要吃出健康,营养平衡最重要(4)
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第二章 要吃出健康,营养平衡最重要(5)
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第三章 厨房把好健康关(1)
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第三章 厨房把好健康关(2)
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第三章 厨房把好健康关(3)
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第三章 厨房把好健康关(4)
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第三章 厨房把好健康关(5)
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第三章 厨房把好健康关(6)
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第四章 为全家把好饮食关(1)
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第四章 为全家把好饮食关(2)
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第四章 为全家把好饮食关(3)
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第五章 走出饮食误区(1)
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第五章 走出饮食误区(2)
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第五章 走出饮食误区(3)
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第五章 走出饮食误区(4)
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第六章 在外吃饭要当心(1)
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第六章 在外吃饭要当心(2)
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第六章 在外吃饭要当心(3)
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第六章 在外吃饭要当心(4)
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