【儿医科普】冬季润补，多喝这碗汤！

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＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：排骨、竹荪、胡萝卜。

PS： 这道汤非常适合全家人一起喝，所以就不建议具体的食材量啦！

干的竹荪就是上图这样，我在麦德龙买的，一般的大型超市都能找到。很适合煲汤。

2. 竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。

PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。

3. 切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。

4. 然后将排骨捞出，姜片扔掉。

PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦

5. 将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。

PS： 可以稍微多添加一点清水，因为排骨压好后，可以用汤继续熬煮竹荪和胡萝卜。

6. 胡萝卜去皮，切成滚刀块。

PS： 给小一点的宝宝吃，可以直接将胡萝卜切成小丁。

7. 竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。

PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。

8. 排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。

PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。

9. 然后将排骨和汤放入到锅中。

10. 再倒入胡萝卜和竹荪。

11. 先大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。

12. 周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后即可关火出锅啦！

PS： 出锅前再放盐就可以了，这样可以用最少的盐发挥出最大的味道，从而减少盐的用量。

13. 胡萝卜、竹荪都很适合煲汤，做来的汤味道非常鲜美~

PS： 给小一点的宝宝吃，可以将排骨剔除骨头，然后将排骨、胡萝卜和竹荪切得碎一些再给宝宝吃。