这1物补钙却奇效!它就是紫菜。
紫菜可是营养宝库
镁
紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。
钙
紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品。
铁
紫菜是日常食品中含铁最多的,每100克紫菜含铁46毫克。可预防缺铁性贫血。
钾
海藻中钾含量居各种蔬果之首,特别是紫菜,每100g含钾量就达到164毫克。在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持血压正处和肌肉的正常活动。
10块钱的紫菜,做出100块的效果
小小的一片紫菜,竟藏着大大的能量。其实不止如此,它与不同食物搭配煮汤,会发挥出更多的功效哦。
紫菜豆腐汤
食材
紫菜 (适量)、豆腐 (适量)、淀粉 (适量)
做法
1、豆腐切成块。
2、淀粉做成糊状。
3、锅里加水,盐,然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可。出锅前淋入香油。
海米紫菜蛋花汤
食材
紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
做法
1、将海米泡软;鸡蛋打入碗内搅拌均匀。
2、香菜洗净,切小段;葱洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入碗内。
3、起锅,放油烧热,下葱花炝锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放香菜。
6、冲入汤碗内即成。
紫菜肉片汤
食材
干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克。
做法
1、紫菜洗净,捞起。猪肉切片腌制,豆腐切片。
2、起锅,加水,倒入紫菜、豆腐、肉片。
3、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
紫菜肉末粥
食材
白米1杯,肉馅150克,紫菜75克,葱花少许调味料水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、白米洗净,加水浸泡20分钟,然后移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、另起锅用2大匙油炒肉末,淋料酒去腥后盛出,加到粥内同煮,并加入其他调味料煮开。
3、紫菜撕片,放入粥内稍微煮一下,然后关火,撒上葱花盛出食用。
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