陈皮归肺经、胃经，性味辛、温、微苦，它不仅能入药，还能“入饭”哦~
张忠德 主任医师
广东省中医院 副院长
陈皮分为广陈皮、新会陈皮、大红皮，其中广东新会的陈皮药用价值非常突出，我们一起来了解一下。
陈皮
温胃祛寒，缓解胃痛
寒气顺着人体经络到达胃里，胃气与寒气相遇容易发生凝聚，凝聚后胃气不通畅，不通则痛。这个时候饮用陈皮水，可以将胃气疏通，起到了温胃祛寒的作用。
推荐：陈皮姜水
姜能够辛温祛寒，陈皮加上姜煮水喝能够加大陈皮辛散祛寒的作用。
陈皮
健脾消食
脾的功能弱，食物消化速度就会变慢。陈皮能够健脾，加快食物的消化速度，间接起到助消化的作用。
经常忧虑、食无定时、爱吃冷饮，都会导致脾胃虚弱，让人的胃口变差。不如试试这碗陈皮粥。
推荐：陈皮粥
陈皮加上生姜、山药煮成粥喝，能够健脾、理气、温中。不妨您也来试一下，大概吃一两天之后，您就能胃口大开啦~
陈皮能做代茶饮，也能入药膳。但是普通晒干的橘子皮就能满足需要了吗？并不是！
广东新会的陈皮因为是在独特的地理环境中生长的芸香科的果实，味道不仅特别香，而且皮特别厚，药用价值也特别高。
好陈皮跟它的产地有关，也跟它的年限有关。如何在不同年份不同品质的陈皮中挑出优质陈皮，专家是有讲究的↓↓↓↓↓↓
陈皮
化痰止咳
陈皮化痰止咳，主要用于痰湿型咳嗽。
痰湿咳嗽的表现
推荐：柑普茶
新会产的小橘子去蒂剥皮挖肉后，加入熟的普洱，盖好橘盖后用纸包好。
像晾陈皮一样，把它放到罐子里保存好，时间长了以后，陈皮的味道会进到熟普，熟普的味道也会进到陈皮。
这样形成的柑普茶既有健脾、理气、宽中的作用，又可以起到化痰止咳的效果。
柑普茶针对脾虚痰湿型咳嗽效果非常好！如果您的咳嗽属于这种类型，不妨给自己来壶柑普茶。
将柑普茶放入壶中，加入开水冲泡五六分钟即可饮用。喝完可以继续加水，喝到第四、第五泡的时候，茶味更浓郁哦~
陈皮非常好用，但是要选择优质的陈皮加上正确的运用方法哦~
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