​冬季买“青菜”时，尽量避开“3种”，菜贩：我们自己都不吃

青菜是我们平时生活很常吃的一种蔬菜，青菜中含多种营养素，富含维生素C！而且青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、炖、腌制酸菜、泡菜青菜心可做配料。很多家庭的餐桌上常年都能见到青菜的身影，所以买青菜也会我们生活经常做的一件事情，一般我们会选择在菜市场或者是超市买青菜，很多人买青菜都是随便乱买，而且一般都是选择外表比较好看的，但是挑选青菜也是有讲究的，特别是冬季买青菜的时候，尽量避开这“3种”，连菜贩都说：我们自己都不吃！

1、白口的青菜

买过青菜的都知道，青菜一般分为两种品种，一种是青口的，一种是白口，如何区分这两种青菜呢？其实很简单，主要是看根部上面的菜帮的颜色是青色的还是白色的，颜色的不同是它们的主要区别，为什么买青菜时最好避开白口的青菜，这是因为两者的口感是有区别的，按菜贩的经验来说，青口的更加清脆好吃，而白口的口感会带有一点发涩，从口感上来说的话，选择青口会更好！

2、叶子较长的青菜

除了看青菜的颜色之外，叶子的长短也分辨青菜好坏的一个标准，根据菜贩的多年经验，叶片较短的青菜品质会更好，口感也会更清甜，相反，如果青菜的叶子比较长的，那么在口感上相对也比较差，品质和同业更差，不过它含有的纤维会多一点。所以买青菜的时候，选叶子短一点的会更好！

3、叶子没有虫洞的

很多人在挑选青菜的时候，下意识都会选择菜品比较完整没有虫洞的。这种下意识是我们与生俱来的审美。但其实这样挑选青菜的话是错的，其实青菜叶子上有虫洞反而是好事，这说明青菜没有打过农药，如果没有虫洞的话，那青菜可能就是打过农药了，吃了反而会对身体健康造成影响。而且就算叶子上有虫洞，也不会影响青菜的口感，所以在买青菜时不用特意避开有虫洞的！

综上，冬季买青菜的时候，千万别随便乱选哦，也别看挑选青菜是一件很小的事情，但是这里面却是有讲究的，买青菜时，上面说到3种青菜尽量避开哦，就连菜贩都说了，连他们自己都不吃！