鸡蛋用冷水煮还是热水煮？很多人都煮错了，难怪不好吃，还没营养！鸡蛋是我们在生活当中非常喜欢吃的一种食物了，其实大家也是非常熟悉的，那么在我们的日常生活当中做过的最常见的事情，那就是煮鸡蛋了，鸡蛋大家都知道是非常有营养的一种食物，煮好的鸡蛋也是能够很好的保留营养，而且被我们的人体所吸收煮鸡蛋，虽然说看似是一件非常平常的事情，但是也有很多的人却煮不好，有的时候煮不熟，有的时候煮老了，有的时候也是很难剥壳的，等等总会有各种各样的问题。

　　

　　其实在煮鸡蛋的时候也是有很多技巧需要掌握的，那么只有掌握好了正确的方法和技巧才能够把鸡蛋煮到好吃又营养，要不然的话，你煮出来的鸡蛋吃起来一点都不好吃，还没有营养，那么今天就把煮鸡蛋的正确方法跟大家分享一下，如果你把鸡蛋煮错了的话，不但不好吃，而且还会把鸡蛋的营养损失掉了。

　　

　　在煮鸡蛋的时候，我们肯定也是需要把鸡蛋清洗干净的，因为对于鸡蛋的表面来说也是会有粪便粉尘等脏东西，所以说一定要清洗干净才能够吃，吃多少洗多少，如果吃不到的话不要洗，要不然的话是会放不住的，接下来把洗干净的鸡蛋需要放入到清水中浸泡几分钟这样在煮鸡蛋的时候就会更加好熟一些，煮出来的鸡蛋也是特别嫩的。

　　

　　在煮鸡蛋的时候，我们一定要选择凉水下锅煮，千万不能够用热水下锅，因为如果我们再用热水下锅的话，也是特别容易出现外面蛋清煮熟了，可是里边的蛋黄还是溏稀的情况，虽说在煮鸡蛋的时候一定要用凉水下锅，煮鸡蛋的时间也是特别关键的，不能够太长了，要不然的话会把鸡蛋里面的营养给破坏掉了，但是也不能够时间太短，要不然的话是煮不熟的，最合适的时间是在水烧开了以后继续煮5分钟。

　　

　　煮好的鸡蛋如果想要更好剥壳，可以放入到凉水当中记一下，但是不要用生水，一定要用凉白开，生水当中的细菌太多了，所以说吃了不卫生，那么我们还是要用凉白开比较好一些。这个就是今天跟大家说的正确的煮鸡蛋方法，以后在煮鸡蛋的时候不要再做错了。