今天发现有好几个条友跟我打招呼，看了视频之后询问我圣旨骨酥鱼的详细配方，并说，花钱买也可以，我想对条友们说，大可不必。我虽然是花钱学来的，但是我愿意分享给朋友们，这两年大家都不容易，我自己也是个例子，几年前我做饭店，最后也是没赚到钱。然后做服装厂，家里出事，无暇管理工厂结果厂一直半死不活，机工从开始的四十人变成了寥寥无几的状态。后有幸在学校旁边做了个汉堡店，生意还可以，养个家没太大问题。好巧不巧，疫情来了，结果学生不开学，我足足在家里呆了好几个月，没有收入，心里糟心的不行，好在2020年五月份做了一批防护服，好歹算是维持了点生活。那时候甚至在汉堡店里做汉堡然后我带着口罩出去送汉堡外卖，确实难受的很。九月学校开学，我做了四个月的汉堡，还有粥，紧接着，疫情，学校又放假。工厂也勒令停工，让这个本就不富裕的家庭更加难受了，所以，找来酥鱼的师傅学了酥鱼的方子。现在每天基本卖20条鱼吧，一条鱼成本十一块，连料带人工也算上的话，一条鱼也就是在14上下浮动，我一条卖20，就是电三轮拉出去卖[捂脸]。坚持坚持咬咬牙，毕竟要生活。明天后天，我将会把之前我饭店手撕鸡也做起来。没别的原因，生活所迫。我不太喜欢带给朋友负能量，很多事都不想去深提，只是想告诉朋友们，我比你们难得多，但是我都在想办法积极改变现状，说句玩笑话，你们欠几万十几万的在我眼里就只是毛毛雨而已。最后，说下这个酥鱼方子，我会发张详细图出来，你根据你的鱼来加减量就可以，盐的用量，如果你本地的人喜欢咸口，你可以多加点。必须得是开锅后三个小时以后放盐，还有，晾晒鱼的原因是为了让它的肉更加的紧实，不掉头尾。天凉可以多放几天，我因为很快就酥了，所以我没有撑开肚子，如果你放的时间长，一定要把肚子撑开，这样才能晒干，透，不然肚子里面有水分，鱼放的时间长的话，会坏掉的。再有一点，酥完的鱼，建议放一晚上，然后再取出来，这样入味，不要一直在汤里放着，鱼头容易掉。你把它拿出来，正常天气放五六天问题不大，有什么问题私聊我，我在的话会第一时间回复，感谢朋友们的支持。谢谢。