“茶知识库”
普洱茶茶叶的香气描述包括香气的类型、高低、浓淡以及持久性，可以分为嗅觉感受到的外香和味觉感受到的内香（水香）两种。
一般来讲，新茶的鲜叶嫩度不同，香气的高低浓淡同样也是不一样的。细嫩的原料香气高而细腻、较不持久，而且也不耐转化。转化好的普洱茶、时间久的普洱茶相对来讲都不会便宜。尤其是如今收藏普洱茶作为投资理财的越来越多。很多人都熟知普洱茶越陈越香的含义，时间越长，价值越高。就像家里的古董，所以也被称为“古董茶”。成熟的原料香气深沉稳重，持久性强，陈化后香气依旧十分饱满。粗老的原料香气低沉而不纯正，带有粗老味。
其次，普洱茶制茶的方法也同样会影响到茶叶的香气。新制生茶采用正常的阴晾方式干燥，外香低沉而不明显。采用烘干机干燥毛茶或者用烘房干燥紧压茶则出现高温香、香气高扬而尖锐，茶的品质偏向绿茶化，不耐陈化。而在手工制茶的杀青和毛茶干燥环节中，茶叶通常还会沾染烟熏味等其他的味道。
陈年普洱茶的香气和其他茶品有着非常大的差别，通常是根据其仓储方式以及转化程度，采用比喻的方式来进行描述。
普洱茶香气描述的常用术语：
高香：清香高扬，是烘青茶的表现。
青味：带青草气，是制茶环节没有高温的正常表现。
甜香：香气中露有糖香。
花蜜香：在纯茶香气中闻到类似鲜花的香气，蜜韵重的称为“蜜香”。
烟味：制茶过程中沾染了烟熏的味道，若过重则不是好茶。
日光臭：生茶由于过多受到光照和通风的影响，导致内涵脂类物质变质生成臭油味。
渥堆味：新制熟茶品中带有的发酵腥气。
欠纯：茶中夹带有不是茶叶本身所具有的气味。
陈香：茶叶后熟陈化后所产生的香气的统称，包括梅香、樟香、枣香、参香、荷香、药香（元道茶业的老茶头）等。
梅香：干仓或者是入仓较轻的陈年生茶转化出的近似酸梅味道的甜香。
樟香：入仓程度较重的香港仓茶所转化出来的陈香。
参香：成熟度较高的原料因渥堆或入仓重而产生的木质化味道。
枣香：粗老原料渥堆发酵或者是入仓后类似干枣的甜香味。
荷香：细嫩、轻发酵熟茶经过轻微入仓后的香气。
对于普洱茶，很多人只知道越陈越香，却不知道其中真正的道理。普洱茶作为茶中之王，年份越久其价值越高。不仅可以作为养生保健饮品，同时也可以作为投资理财的一款产品。
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