一部《梦华录》,带我们梦回大宋,烟火人间,风雅生活美学,为之向往。
尤其是剧中的饮茶生活,“点茶”“茶百戏”“斗茶”“茶点”“茶器”和“团茶、散茶”,不禁让人感叹,宋人喝茶,即日常,也是一种美学上的享受。
茶事,又以一种优雅的方式,出现在我们面前。
我国饮茶的习俗由来已久,至唐朝时代陆羽著《茶经》而完备其事。但饮茶的方式随着时代的变迁也有了变化,大致经历了“唐煎”、“宋点”以及“明清泡”三个主要发展阶段。
“唐煎”,先把茶饼碾成粉末,再将茶粉撒入烧开水的茶釜内烹煮;饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起喝下去,谓之“吃茶”。
“宋点”,把茶粉放入茶盏中,沸水冲点,并用茶筅搅拌后品饮。
“明清泡”,将茶叶放在茶壶或者茶盏之中,以沸水冲泡后直接饮用,并一直沿用至今。
观之茶具,朝代更迭,茶具繁多,金银玉瓷,水晶玛瑙,不一而足。而紫砂,被世人赞其为茶具之首。
文震亨在《长物志》里所言:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”从砂锤炼出来的紫砂陶既有陶的透气,又不失瓷的细腻,可以很好地蕴蓄茶味,凝聚茶香。
优秀的特质,加上艺雅兼具的特性,让紫砂壶在茶事中独树一帜。
德钟壶,流传至今的经典紫砂壶型之一,有壶中君子之称。其首创为清嘉庆年间的制壶巨匠邵大亨。细细品味这把壶,小壶仙儿发现此壶器型简约但“工韵”不简单,于细微处见心意。
壶型似钟,整器形体饱满,身桶挺拔,给人以宽厚而沉稳之感;壶盖上一条细线环绕,简单的点缀衬托出精细别致的气质;壶口直径较大,投茶、赏茶都非常方便;身筒高,也适合茶叶舒展,容易发香……整体比例协调,集稳重和精巧于一体,端握舒适、拿捏得手。
更打动人心的是,小壶仙儿带来的这款德钟壶,以原矿天青泥作原料,胎质细密,触感细腻,透气性好,冲泡乌龙茶(轻焙火)、普洱茶、黑茶等等,茶汤更加醇厚。
天青泥,在紫砂中有“爱马仕灰”之称。光绪八年《宜兴县志》记载:“天青泥于诸泥最贵,制茗壶者特用之。”可见,天青泥之稀有精贵。这种泥料有一个特点,就是在不同温度下,泥料会呈现不同的颜色变化。这款德钟壶以1300多度温度烧制而成,青灰色泛黯紫光的呈色,使得整体散发着自然质朴之韵。
茶养身,器养心。一件雅致的的茶具,温暖了喝茶的心,拥抱了茶的滋味。
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