文丨沈沐
图丨网络
在国外最大问答社区Quora上,有这么一个问题:茶叶究竟起源于中国还是印度?
底下印度网友的回答着实让人忍俊不禁,
“5000年前,印度人就把茶叶当成香料来使用了”
“达摩祖师是茶叶的发现者,也是他把茶叶带到了中国”
“众所周知,印度拥有世界上第一棵野生大树茶,印度人在制茶技术方面毫无疑问是全球第一”
如此普通却又这么自信,除了韩国人,想必就是印度人了。
那么,茶叶的起源地,到底是中国还是印度,又或者是其他地区呢?
早期印度茶园的试种
回看历史,中国茶叶传播到全世界,主要有3种路径。
一个是经过海运,向东传到日本;第二个是通过丝绸之路,向西传到西亚、欧洲等地;第三个是通过海上丝绸之路,传播到东南亚、非洲东岸、欧洲等地。
唐朝时,日本最澄禅师越洋到我国学习佛法,带了茶种回国,播撒在日本滋贺县上;宋元时期,陶瓷和茶叶成为我国重要的出口产品;明朝万历年间(公元1607年),荷兰商船从我国澳门运茶贩卖至欧洲,是最早有书面记录的茶叶出口欧洲史。
到19世纪,中国茶叶传播到世界各地,其关于茶叶的发音,都源于我国福建或广东方言。
其中,就不得不提到茶叶的忠实粉丝,也是后来令中国人损失惨重的国家--英国。
在英国有一句谚语,“When the clock strikes four, everything stops for tea”(当时钟敲响4下,所有一切都为茶停止)
17世纪,茶叶开始传入英国,因为路途遥远,运费高昂,外加政府施以重税,当时进口茶叶的价格是咖啡的6-10倍,因此只有贵族阶层才能享用。
在喝茶的欧洲贵妇
不论是英国文学泰斗塞缪尔·约翰逊,还是英国皇后凯瑟琳,以及众多贵族太太们,都深陷于中国茶,也以喝中国茶来彰显自己的高贵身份。
庞大的贸易逆差,让英国白银大量外流,1722年英国东印度公司从中国进口的总货值中,茶叶就占到了56%,之后更高达85%。
英国东印度公司为了追求更高收益,便打算在印度开辟茶园。
当时的英国人对茶叶种植知之甚少,甚至以为红茶和绿茶来源于不同植物,于是东印度公司高层派遣“偷盗者”罗伯特·福钧潜入中国,盗取茶种。
1839-1860年,罗伯特·福钧先后4次到访中国茶区,他做了充足的准备:找中国人当向导,留着辫子穿着大褂伪装成中国人,与中国百姓同吃同住,走访了我国安徽、福建、浙江等地,窃取了茶种和种植、制作茶叶的技术,并带走了数名制茶工人。
“偷盗者”罗伯特·福钧(左4)
中国茶业地位在国际上的迅速衰落,正是因为茶种的外流与种茶技术的外传,时代的局限性让国人吃了亏,时至今日我们依然要记住这惨痛教训!
经过英国人的“努力”,印度茶行业开始兴起,以至取代中国成为英国人购茶的首选。
吃水不忘挖井人,但是英国人却忘恩负义,因为窃取中国茶赚得盆满钵满,积累了原始资本,却反过来发动对华战争,甚至抹黑中国并非是茶叶发源地--茶叶起源于印度。
1823年,英国少校布鲁斯在印度阿萨姆邦的萨地亚地区发现一棵高13.1米的野生茶树;1833年,布鲁斯的兄弟在锡比萨加发现了一大片野生茶。
当时中国境内尚未发现野生大树茶,于是,关于茶的起源地,大家开始了无休止的争论。
英国植物学家易卜生在《茶》一书中提到“中国只有栽培的茶树,不能找到绝对的野生茶树,在阿萨姆发现的野生茶树,植物学家都视为一切茶树之祖。”
彼时中国国力孱弱,在国际社会上人微言轻,因为英国人不遗余力地错误引导,不少外国人开始相信“茶叶起源于印度”的论调。
想象力丰富的印度人还杜撰说是达摩祖师发现了茶--“达摩面壁9年,眼睛过于疲劳,遂将眼皮撕下扔到地上,长成了一棵茶树……”
若要说可信度尚待佐证的传说,中国也有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之……”。神农氏距今6000余年,而达摩祖师所处的时代是我国的南北朝,中间就差了几千年。
往后越来越多的实物证明与各国学者的实地调研,啪啪打脸了“茶叶起源于印度”的观点。
仅仅因为一棵高大的茶树就断定茶叶起源地,实在有失偏颇。再者要论茶树高大,1962年,有人在云南巴达贺松地区发现了一株高32.12米,树龄1700年的野生大树茶。
1984年,贵州云头大山出土了一棵古茶籽化石,经过专家鉴定,茶籽化石已经存在一百万年了。
一百万年前的茶籽
茶叶书籍方面,《晏子春秋》、《神农本草经》、《尔雅》等书籍都有关于茶叶的介绍,在周朝时期,茶叶还是祭祀品。
现今全球山茶科植物共有24属、380多种,而其中中国就占了15个属、260多种,从物种起源理论来看,中国当之无愧是山茶物种的起源地。
我国茶学专家吴觉农先生根据实地科考写下了《茶树原产地考》、《茶业通史》等著作,系统举证了茶叶起源于中国。
不仅中国人用事实说话,日本学者志村桥、桥本实结合多年茶树育种研究工作,通过对茶树细胞染色体的对比和茶树外部形态进行分析比较,最后结论是茶树的原产地在中国西南地区。
中国茶园
甚至连印度部分专家的声音也持相同观点:1935年,印度茶业委员会发起了一个科学调查行动,对印度沙地耶发现的野生茶树进行了调查取证。最终植物学家瓦里茨和格里费都认为,布鲁斯所发现的野生茶树,和从中国传入印度的茶树都属于中国变种,若要说茶树的某些差异,则是因为野生已久。
时至今日,印度人引以为傲的知名茶叶,大多源于中国,比如大吉岭红茶源于武夷山的正山小种,阿萨姆红茶源于云南。
印度人从英国人手里继承来的茶园,确实在某一段时间里风光无限,还几度成为全球最大产茶量国家。
从20世纪初年产10万吨茶,到1988年提高到70万吨,再到21世纪初终于成为世界第一,2001年印度年产茶量85.37吨(同期我国为68万吨),世界第一的位置印度坐了6年。
但是从2006年开始就一直被中国反超,直到现在,印度依旧是产茶量第二的国家。
中国茶,强在内涵,胜在文化。
老祖宗留给我们宝贵的财富,却在国力衰败的某个阶段,被奸邪之人盗取,造成难以挽回的损失。
如今提到全球知名茶叶品牌,多数外国人都觉得是英国立顿、印度阿萨姆红茶等品牌,而物美价廉的中国茶却在国际上鲜有人知。
普洱茶的英文名中是Assamica(阿萨姆),永远无法改为中国词根的Pu-erh,这类不公的现实也让茶圣吴觉农发出感叹“一个衰败了的国家,什么都会被人掠夺,掠夺之甚,无异于生乎吾国长乎吾地的植物也会被无端改变国籍。”
而每一个在茶行业工作的中国人,都该有一份坚定的理想信念,那就是通过实干与智慧,夺回原本属于中国茶的国际地位与市场份额。
沈沐也相信,中国茶叶重回世界霸主地位的那天,终究会到来!
联系客服