感谢邀请,首先回答一下你的问题。
中国茶品类繁多,但是并不是每一款茶都是一样的冲泡方式。
就好像每个人喜欢的东西不一样,同一件衣服穿在不同的人身上风格也是不一样的。
我们的中国茶也是一样,不同的人、不同的水温、不同的环境泡出来的感受也是不一样的。
讲到乌龙茶的冲泡时,最常说的就是“高温快冲”。
因而我们自然而然很容易以为冲泡乌龙茶统统都是这样泡。
而乌龙茶四个主要茶类:武夷岩茶、 闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。
乌龙茶的香可以是内敛的武夷岩茶香,可以是高扬的观音香,也可以是动静结合的单枞或是高山茶香。
当然乌龙茶的基础的冲泡都会讲到需要高温且快出水,这样更能激发茶香和茶汤的浓淡合宜。
其实,当喝的茶多了,接触的乌龙茶够多了,我们就会发现,同样都是乌龙茶,有些茶还是得调整冲泡方式,因茶制宜。
不同的乌龙茶,茶叶的外形也是不同的,他们的冲泡时长也就受到了一定的限制。
例如拥有蛤蟆背的武夷岩茶则需要快冲快出,停留时间可以根据自身口感调整浓淡。
例如拥有蜻蜓头的球状外形的台湾茶和闽南乌龙,他们的发酵度相对较低,析出内含物质较慢则需要延长浸泡时间让茶叶有足够的舒展空间。
每次喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味也会不太一样。
宁静时,烦躁时,快乐时,有所求等不同心情去喝时,都会有所不同,这个应该大家都比较有感受,品茶的心情是至关重要的。
一次次不同的心境,更能喝出茶中的百态人生。
对于需要细嗅香气的乌龙茶来说,最能发挥它香气的容器一般我们会选择白瓷的盖碗。
首先白瓷盖碗的气孔小,香气物质游离时能更好的挥发到空气中去。
让人能够直接的闻到茶叶的香气,同时盖碗的使用也能更方便茶友对乌龙茶香型的判定,和辨别挂杯香。
当然喝茶这件事情的主体其实还是在喝茶的人身上。
所以用什么器,在什么样的环境里喝茶,用什么水,和谁一起喝固然重要。
但是喝茶这件事还是要先悦己。
再标准的答案都只能做为参考。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。
本文由茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注茶人陈馨。感谢阅读。
联系客服