又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天给大家品鉴的茶样来自昆明茶友,包裹里有两颗龙珠以及1个冰岛老寨8g小饼。两颗龙珠净含量都是8g,生产日期分别是2022年的6月30号和2022年的6月15号,咱们就来给他喝一下2022年6月15号的这颗龙珠,看品质究竟怎么样。
一颗龙珠净重是8克,开始冲泡。冲泡这种小龙珠,头两泡需要闷一下,因为它的紧实度太高,不容易把它泡散。冲泡时,水是一层一层往里边浸,茶叶当中的水浸出物是一点一点释放的。这茶闷了很长时间,才散开一点,但咱们还得再闷一下,不然喝起来茶味会比较淡,品饮结果就会不准确。这茶喝起来饱满度没那么好,香气有,不是很浓郁,茶汤香淡一些,挂杯香还行,香型呈蜜香中带一点花香,大致判断是往冰岛老寨方向进去的那些茶,究竟是不是冰岛老寨呢?咱们继续往下喝,5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。
一般而言,非常好的茶都不建议做成龙珠,因为不仅会降低好茶的品质,而且它的品饮价值也会有所下降。当然,品质稍差一点的茶,比如说苦涩味重的茶,很多都会做成龙珠,因为这样做可以降低茶的苦涩味,喝起来就不会那么明显。另外,做成龙珠的话,因为茶叶中水浸出物释放的速度变得比较慢,时间上会拉得比较长,所谓的冲泡泡数就会变多。
5泡茶喝完,先看叶底。叶底一致性还是挺好的,没发现什么杂茶,红梗、红叶非常少。但韧性不好,上手一揉就碎,比较粘手。
这茶喝下来的感觉非常淡,有水味。不过今年的茶有一点点水味是比较正常的,但它的水味偏重了一些,茶味很淡,涩感比较明显,尤其在舌两下侧比较明显,而且化得非常慢,有明显挂舌的迹象。回甘有,但没那么好。综合而言,这茶品质一般,树龄比较小,应该是冰岛大产区的茶,个人感觉更偏向于东半山这一边。
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