凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出两百多个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。
这一期要来分享的单丛茶品种叫:蜜桃香单丛。
看到“蜜桃香”,也许有些茶友可能会联想到“蜜兰香”。
名字听起来貌似差不多,实际上,茶树也是同一种,只不过是工艺不同的口感差异罢了。
接下来我们来看看,“蜜桃香”单丛它的有哪些品质特征?
名字由来
蜜桃香,制作材料是通过蜜兰香制作而成,是因为成品茶口感有蜜桃香味而得名。
蜜兰香在不同的山头所产生的天然蜜韵也有所区别。
例如:有番薯蜜韵,花蜜香韵,果蜜香韵,蜜桃香韵。
最为常见的是“番薯蜜韵”味,而“蜜桃香韵”口感的是比较难追求的茶品。
“蜜桃香”,属于工艺香,并不是随随便便就能制作出来的,它的存在更是一种奇特。
想要得到一杯带有蜜桃香味的单丛,需要特定的海拔及山头,更需要结合气候与制作时的匠心工艺,才能得以杯中之香“蜜桃香”。
品质特征
干茶:条索紧结细直,黑褐色圆润,自然的甜蜜香味。
茶汤:橙黄明亮,口感绵滑醇厚甘爽,回甘舒适而绵长,香气丰盈。
有丰腴的水蜜桃香,又有清幽的兰花香在打底,再加上老丛特 有的山韵。
茶底:均匀整洁,鲜活明亮,色泽柔和,绿叶红镶边;闻香,蜜桃幽香持久,再有甜蜜香味。
茶品鉴赏
--茶树--
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底 --
恭喜你,又多认识了一款单丛新品种。
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