当茶鲜叶成熟之时，它会被人们从茶树上采摘下来。
用以制作我们中国的传统饮品——茶叶。
茶叶，在中国这个古老的国度已经存在了很久。
据传说，神农氏尝百草之时，用荼解毒，这个荼，就是茶叶了。
随着时间的推移，广大的劳动人民逐渐发现，某些树种上的鲜叶采摘下来，经过特殊加工之后，是可以用沸水冲泡饮用的。
于是，茶就开始在这个古老文明的国度，逐渐流行了起来。
绿茶——纯手工紫阳毛尖
可是，在古代，生产力的低下，制作茶叶完全依靠人工进行。
制茶师傅的技艺，受到各种各样条件的限制。
在制作过程中，天气、环境以及人的各种因素，使得成品的茶，不一定能够保证每年的质量都很均衡。
而且，人们逐渐发现，清明时节之前采摘的茶鲜叶，经过制作后会更加好喝。
慢慢的，皇家也喜欢上了饮茶，并在唐宋时期，将茶叶文化推向了封建时期的极致。
就连那个宋徽宗——投错胎的艺术家，也亲自下场写了一部书，名曰《大观茶论》。
上有好者，下必甚焉。
那时候，全国上下，都在喝茶，文人雅士，自不必说；黔首们，也都加入了饮茶大军。
祁红的茶青
在这历史长河中，茶也进行着变化，因为制作过程中的一些影响，或者后期保存条件的不同，逐渐衍生出了各种的茶类。
人们那个时候还不明白这其中到底发生了什么变化，只能一点点的摸索，根据经验，靠天吃饭。
一步步，黄茶、白茶、黑茶、红茶、青茶；这么多种的茶类，在中国大地上如雨后春笋一般出现了。
封建社会时期的中国，也凭借着这些不同的茶类，和各个国家之间进行贸易，并一步步获取了很多真金白银。
白茶的摊晾——萎凋
但是好景不长，国家利益的驱使下，我国的茶叶秘密被一群别有用心之人，盗取了。
从那之后，中国的茶叶不再是核心秘密。
又经过几百年，中华民族正在一步步走向新的辉煌，由此带来的茶叶盛世，正在一步步开启。
许多二十多岁的青年人，也逐步加入了茶客的范畴。
中国的茶叶，这种传承着古老的文化与新的文明的载体，必将重新焕发新的生机。
为了光明的前途，我们以茶敬之！
苗工，结构设计工程师，对好茶有执念，故通过此公众号与各位茶友沟通交流。
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