让你秒懂的云南普洱茶，快速了解普洱茶

喝懂普洱茶不复杂， 先了解这8组数字|||1️⃣1个唯一产地|  云南地理标志保护产品

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

2️⃣2种类别 |  生茶  |  熟茶  |

普洱茶按加工工艺及品质特征，分为生茶和熟茶两种类型。

3️⃣3大产区 |  临沧  |  版纳  |  普洱  |

普洱茶的产区主要分为临沧、西双版纳、普洱三大主产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。

4️⃣4大转化阶段 |  新茶  |  转化前期  |  中期茶  |  陈茶

新茶(1-3年)：生茶口感强劲，回甘生津迅猛，口感苦涩稍重，熟茶或多或少有堆味，口感柔和，甜滑香醇。

转化前期(3-10年)：生茶茶汤向金黄色过度，青味消退，苦涩减弱，甘甜柔滑，更显厚度；熟茶汤色比新茶时期更明亮，堆味消退，香甜怡人。

中期茶(10-20年)：生茶汤色橙黄显红，开始显现陈香气韵，口感几乎无苦涩，茶汤油润醇厚，叶底显现褐色；熟茶没有明显变化，汤感粘稠如米汤，甜润持久。

陈茶期(20年以上)：干茶黑褐油亮，冲泡后樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化开的陈韵散发，令人愉悦。无论生茶熟茶，进入了陈茶期便是人间难得的珍味，一泡难求。

5️⃣357 克

“357”，对于普洱茶来说，是最为常见而又散发着神秘气息的特别符号。在长期的普洱茶品饮、交易过程中，人们发现357克便于计量与管理，于是这个标准在建国后诞生。

6️⃣六大分类标准

①按照茶树生长方式可分为野生茶和台地茶；

②按照茶树树种可分为乔木茶和灌木茶；

③按照外形可分为紧压茶、散压茶和散茶；

④按照加工方法可分为生茶和熟茶；

⑤按照存放方式可分为干仓和湿仓；

⑥按照制作方式可分为纯料和拼配。

7️⃣七子饼，7饼一筒

关于七子饼的由来有很多种说法，一种是说一饼茶为357克，一筒七饼，约2.5公斤，一件12筒约30公斤，一匹马驮2件约60公斤，方便计重，还有一种说法是寓意与家人团圆，因而也叫“妻子饼”。

8️⃣100 年古树茶的划分

在普洱茶中，品质以古树茶为尊，古树茶是指生长至一百年以上的乔木茶。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。