冲泡桔普茶,我们大多选用盖碗冲泡,盖碗最能泡出小青桔的特色。
其次,桔普茶的冲泡分4步,冲泡时注意水温为100℃,也不宜长时间闷泡,要快速出汤,具体步骤如下:
1、准备茶具
茶器:白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。
出汤时间:5~10秒左右
茶量:1颗
2、投茶
桔普茶的冲泡一次用量1颗为佳,摘掉桔普茶顶部的盖子,用茶匙或茶夹将桔普茶投入盖碗中。
3、冲水洗茶
提起开水壶,位置不宜过高,开始注水直冲柑心,水柱正冲在桔普茶内的熟普上。注满水后,合上盖碗盖子,将出汤倒出。
此为洗茶,不饮用。
4、出汤
再次冲水,快速注水,快速出汤,出汤前后的时间为5~10秒,往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。
不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。
关于冲泡时注水的方式:
冲泡桔普茶时要注意注水量和冲泡时间,切勿长时间浸泡桔普茶,桔普茶浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味,影响后续品饮口感。
总而言之~茶叶百科:
在一个悠闲漫长的午后,有足够的放松时间,一颗桔普茶,一个盖碗,一个公道杯,家人团坐,一人一杯,畅饮闲谈,一杯温润的茶汤,回首过往,一切苦中回甘。
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