近20年来,普洱茶真是一个奇葩的存在,大家就想喝个茶,咋就那么难。利益驱使之下,普洱茶市场更因少数居心不良的茶商炒作,各种说法风起云涌、手段闻所未闻、概念推陈出新、价格涨了又涨,让消费者一头雾水不得识普洱茶之真面目。在中国几千年的茶文化中,独有普洱茶一种,让茶客们在这么短时间内,如同过山车一般大起大落,从不会喝、买不到、不敢买、买不起到看不懂,爱得越深伤得越重。
怪像之一大家都还没喝明白,就满世界说普洱茶有毒。
普洱茶其实一直都被有意或无意地推到风口浪尖。最为典型的当属2005年7月的《信息时报》发布“猪圈发酵普洱茶”的新闻;2012年,李建军发文:普洱茶有大量的黄曲霉素是致癌物;2017年方舟子发表了《喝茶能防癌还是致癌》。三次事件,在极短时间内,多家主流媒体未给任何论证便纷纷加以转载报道,有的甚至想当然地加上媒体评论,从而在社会中产生极大的负面影响,给当时刚刚兴起的普洱茶带来了一次次致命打击。
作为一个爱喝普洱茶的人,为这一口茶,真心不容易,这是在玩命!
还好,普洱茶能经得起检测。
怪像之二 市场还不成熟,却形成了有名茶无名牌,有茶山无品牌的局面。
普洱茶以山头为重的现象,由来已久,直到如今。易武、困鹿、攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒、布朗、巴达、南糯、南峤、动宋、景迈等等,这些不是品牌的名字,这些名字与西湖龙井的“西湖”二字以及洞庭碧螺春的“洞庭”二字是一样的道理在普洱茶界,流行“一口料”、“纯料”的说法,发烧友追求一口料、纯科是可以理解的,手工作坊要做精品,采用一口料和纯料也是可以理解的,我不能理解的是,作为投资巨大的企业,坐拥山头的做法,是否将自己做小了?
近几年,直播带货带火了云南普洱茶的销售,奇怪的是,即便现在云南还是有不少优秀的普洱茶品牌,消费者却只对“班章”、“易武”、“冰岛”、“昔归”、“景迈”等普洱茶品牌的“前缀”孜孜以求,大家只关心山头名字,不在意是什么品牌,这就不难理解卖得最好、最多的不是某个品牌,而是由几位主播大咖推荐写着几大名山名字的众多茶品。
为啥拥有一家实力雄厚,立足世界的茶企,咋就这么难呢?
瞧瞧云南普洱茶普洱茶茶树的生长历史,其地气灵性的移动与变化,从汉朝的益州,移向唐、宋间的银生城,明朝渐向点苍山,清朝走入普洱府,民国初年在易武茶山,上世纪五十年代在滇南地区六大茶山,直至2000年移至班章,2010年转往西移在冰岛、昔归……在经历了上千年的历史之后,形成了有名茶无名牌,有茶山无品牌的局面。
茶山之所以比品牌出名,不仅仅是因为某茶山的茶叶质量优于其它地方,或者说有其独特之处。不论是龙井、铁观音、碧螺春、毛峰等等,真正值钱的那点茶叶,要么被发烧友占据,要么被富人收入囊中,而普通大众,即使是茶叶爱好者,恐怕也只能望茶兴叹。大家熟悉的冰岛、老班章近10年已经上涨几十倍,而产量每年也就几吨茶叶。众多企业追逐着茶山,而一个茶山的爱好者与另一个茶山的爱好者,其人数都不够大,对于手工作坊来说,也许这么些消费者已经足够了,但对于投资较大的企业来说,就算把整个发烧友群体全部给你,又能怎样?
我想问,为什么大茶企不能学一下立顿,在全球20几个国家售卖的立顿茶,可以把口感、香气、耐泡度、甜度做到一致,因为一流企业做标准,二流企业做产品,想要发展壮大不能只想着赚快钱。
这么多普洱茶品牌,几乎都是收原料做山头,没有真正能够扛起普洱茶大旗的企业
作为品牌,它面对的是大众消费者。作为茶山,它面对的是小众消费者。小众只能成就精品品牌,大众才能成就大品牌至于是茶山名为重,还是品牌名为重,主要看企业的定位。
怪像之三 还没有平稳发展,普洱茶市场就到处是坑。
入坑金融茶。普洱茶因具有越陈越香且不会过期的特性,一些企业或人利用饥饿营销将其炒到高价后卖出,从中获利。具有金融属性被炒作、交易的普洱茶就被称为金融茶。尤其是一些新晋小白(特指不差钱),最容易上当受骗。在商家的启发诱导中,不差钱的新晋小白很容易心动,故事很诱人:通过十几年存放身价翻1000多倍的六星孔雀为例,很难不心动,一旦心动,你这煮熟的鸭子就插翅难飞啦!
普洱茶圈的传奇神话有很多,其中不乏吹牛、骗人的一些故事,需要我们有辨别能力之余,还要认清事实。不然,下一个掉进坑的人,就是你。上当的人已经很多了,真的不差你一个。
假冒产品满天飞。在普洱茶的市场上,茶企和爱茶人都十分关注“山头”,甚至到了过度追求原料产地的地步。然而,一般消费者很难从茶叶外观和茶汤滋味上区别原料产地,这就导致茶企、茶商在宣传时更加强调“山头”,以及“古树茶”等关键词。这些宣传用语相似性高,很难让消费者分辨和掌握,所谓普洱茶一山一味、一寨一味,其实只是一些细微的差异和感受,需要对普洱茶有很深的理解和品鉴能力,因为没有形成统一的对比标准,一般消费者是很难理解和把控好。由于行业发展的不规范,导致目前市场上普遍存在粗制滥造、以次充好、掺杂使假、张冠李戴等欺骗消费者的不良行为,严重损害了行业声誉,阻碍了普洱茶产业健康良性发展。
怪像之四 信息极其不对称。
多年来,茶商们靠信息不对称大笔挣着快钱,却伤了茶客们的心。
普洱茶的4条信息不对称:
1、不能判定生产区域。茶的生产区域直接影响茶的质量和等级,当消费者拿到云南普洱茶的时候,从包装上看到的是生产企业、商标和名称,但包装上标识的生产区域与真实的生产地域是否一致就无从判定。如:标注老班章古树茶,冰岛熟茶,可能连一片叶子都不是,也没有相应的法规可以监管。
2、不能判定初制方式。每一片茶饼,从外表上难以判别手工工序的完整性,更难以判定摊凉、萎凋、杀青、揉捻方法的正确性。
3、不能判定采摘树形。卖家将所有商品都说是古树,甚至是几百年的古树,其实就是台地茶做成,欺骗消费者。
4、不能判定价格的合理性。茶没有统一定价,茶农1000一公斤,买家会更高的价格卖出去,抬高价格出售人之常情,但是买了1公斤,下山就变成10公斤甚至是100公斤,再假冒名山的茶明显低于市场很多出售,扰乱市场就实属不该。
写到最后:普洱茶的市场鱼龙混杂,需要有一双淘茶的火眼金睛,买茶还需要--学考古、学制茶、学金融、学营销、懂茶山、能分辨,这哪是喝茶的人,这是来上普洱茶大学的,真是不会喝,买不到,不敢买,买不起也看不懂,喝个普洱茶咋就这么难!#云南普洱茶##普洱茶##茶##茶知识##普洱茶的魅力有多大?##喝茶#
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