我们平时在家里自己做饭炒菜,买的菜也就是菜市场或者超市里面比较常见的蔬菜,比如说茄子、胡萝卜、黄瓜、土豆、芹菜这种蔬菜,对于一些特殊的蔬菜,大家可能一次都没有吃过。虽然我们刚才说的这些蔬菜也很有营养,但是功能过于单一,和我们要说的这种蔬菜相比,那就要差一些了。
今天我们说的这种蔬菜就是地瓜梗,一说是地瓜梗,有的朋友该说了,地瓜梗也能叫做蔬菜嘛。可别小看它,它在国际上可被称作“蔬菜皇后”,但国内很少人吃,可以说是被“遗忘”的蔬菜。其实红薯梗是一种很好的食材,在农村生活的朋友们可能吃过,但是对于生活在城市里的人们来说,可能就会认为这种食物根本就不能吃。其实地瓜梗是一种很好的纯天然无公害的蔬菜,我们常吃红薯梗,能够促进身体肠胃的蠕动,这样就能够起到通便排毒减肥的功能,而且常吃地瓜梗能够改善我们的肤质和降低人体血压。下面我们就来教大家做这道炒地瓜梗,首先我们准备食材。适量的地瓜梗、三瓣大蒜、适量的食盐和食用油。准备好食材之后,我们先来处理准备好的地瓜梗。我们先用清水将地瓜梗洗干净,洗干净之后将地瓜梗切成长度均匀的小段,之后我们将地瓜梗沥干水分备用。地瓜梗准备好之后,我们将准备好的三瓣大蒜切成蒜末,然后将锅加热并倒入适量的食用油,然后将大蒜下到锅中翻炒出香味,大蒜翻炒出香味之后,我们将沥干水分的地瓜梗倒入锅中,继续用铲子翻炒,翻炒之后我们根据自己的口味向锅中加入适量的食盐调味就可以了。继续翻炒,我们可以看到锅里的地瓜梗逐渐的变了颜色,这个时候我们向锅中加入适量的清水,然后继续用铲子翻炒一会,这时候地瓜梗就被炒软了,而且颜色也是翠绿色,这个时候就可以关火将地瓜梗盛到盘中了。
这么一道简单的炒地瓜梗,几分钟的时间就做好了,大家是不是也感觉非常的简单呢,哪怕是没有炒菜基础的人也可也很好的做出这道菜吧。虽然做法简单,但我们做出的炒地瓜梗的口感还是非常好的,可以用清鲜脆嫩这个词来形容。其实在我们的生活中有很多的食物可以吃,而且对人体产生的功效也非常的好。但是往往这些食物不被人们所知道,就算是知道,人们可能也不愿意接受,毕竟很少有人吃这种食物。