到了9月份,对于奶茶店来说,上新可是一件头等大事。
秋冬季产品如何选择呢?根据茶饮市场的趋势,选择新的原料配方,这是相对大胆的上新,创新的产品可以为门店注入超强、新鲜的活力。
经典产品升级改进,看似保守其同样符合门店上新逻辑。升级改进的产品有着一定的受众群体,可以使用门店现有的原料,无需额外增加原料库存。
小时候,我们没有各式各样的shopping mall,没有无处不在的便利店。一杯简简单单的糖水,就让冗长的童年变得十分美味~
赤豆搭配乳茶—灵感来自儿时最爱的赤豆糖水。红豆的香甜降火,熬成浓稠的红豆汤,温润滋补。秋冬时喝下一口热乎乎的红豆汤,足以驱赶全身的寒气,夏天来一碗冰镇红豆汤,清爽一夏。
赤豆自古冷热皆宜、百搭,如今结合现代茶饮的灵感,搭配香醇的乳茶。绵绵沙沙的红豆泥,伴着缕缕奶香磨砂舌尖、一瞬间赤豆泥的甜香,乳茶的醇香伴随着儿时的回忆涌上心头,让人难以忘怀。
赤豆沙做法
300g红豆罐头、30g纯牛奶、15g海盐奶盖味粉,倒入沙冰机中打匀,冷藏备用。
赤豆沙乳茶(冰冰版) 500ml
步骤一:将50g波霸倒入产品杯中,用80g赤豆沙抹壁,待用。
步骤二:将100ml蜜香红茶、25g奶茶伴侣、30g烤奶风味饮料、250g冰块一起加入到冰沙机中,搅打成沙冰状倒入产品杯。
赤豆沙乳茶(热饮版) 500ml
步骤一:将50g红豆罐头加入到产品杯中,用80g赤豆沙抹壁,待用。
步骤二:将200ml蜜香红茶、35g奶茶伴侣、30g烤奶风味饮料、150ml热水加入雪克杯中,搅拌均匀后倒入产品杯中即可。
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