学会了这个冲泡方法，品出秘境里的百花香

【私信】我试喝随机茶样

很多时候，一款茶的香气、滋味、韵味能不能完美展现，靠的便是恰当的冲泡方法。

为了让茶友，能够更好的品饮到它的茶滋味，特将《探花》的冲泡方法分享如下。

冲泡方法

1、备器：

南茗佳人175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏。

2、取茶：

以电子秤称取8克茶品（经南茗佳人的多位茶艺师数百次实验，用南茗佳人175毫升盖碗冲泡新生茶时，取8克茶是比较适宜的。当然茶友可根据自家盖碗的大小，以及个人的口味浓淡，适当增减投茶量）。

冲泡步骤：

温杯：将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中，润洗1次。

投茶：取8克从茶荷中倒入白瓷盖碗。

润茶：以90℃水温润茶。烧水壶中的水沸后，打开壶盖放置30秒（若是天气较冷时，可缩短至20秒。），后高冲旋转注水。

茶叶，从一片叶子到茶友手中的一饼茶，经过了采摘、摊晾、杀青、揉捻、阳光晾晒干燥、调减黄片杂质后，蒸压成饼。

茶叶中的内含物质还处于一个不断稳定的过程，所以在冲泡时需要注意水温和出汤速度。

详细冲泡步骤

水温：90-100℃

1—4泡：水温90℃，高冲旋转注水，即入即出。

5—8泡：水温95℃，高冲定点注水，每泡闷5-10秒后出汤。

9—12泡：水温100℃，低冲定点注水，每泡闷15—20秒后出汤。

13泡起：水温100℃，低冲定点注水，闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷30秒出汤，那14泡闷40秒出汤，以此类推。

《探花》的原料，一年只采一季，茶叶积蓄了丰厚物质，直接表现在茶滋味饱满度和茶品的耐泡度上。

《探花》古树春茶，加上尾水可泡20泡。

6、分杯

将黄绿澄澈的《探花》茶汤倒入品茗杯，即可品饮。

7、品茗

炽烈的茶香——从挂杯香开始，到茶汤含香，咽下茶汤后的唇齿留香，均能够感受到。

茶汤入口，滋味清甜甘冽，如山泉水般。

咽下茶汤后，浓强的回甘从口腔延伸到喉头，整个喉头被甜蜜围绕着。

3泡香柔润的茶汤咽下后，喉咙中有一团气凝聚，稍许能够清晰感到清凉。

5泡时，清凉感向下延伸，此时整个喉咙清凉润泽。

口腔中的清润和着喉咙里的清凉，整个身体都处于一个爽利的状态，这就是品茶的美好呀。

以上便是南茗佳人2020年《探花》古树春茶的冲泡方法，供茶友们参考。