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茶博士 | 闻普洱香,评茶好坏

问:关于普洱茶的香气,具体可以从气味里面判定茶叶品质的高低吗?

答:新制普洱生茶未经时间陈化,带有生味;若是高山乔木的春茶,其茶气往往带有清香和特有的韵味;五年以上的生茶,气味慢慢转为甘醇。

陈放越久的茶品,慢慢就带上陈年老味。任何茶品,若有霉味,则表明变质。

优质普洱茶冲泡后闻香气,以纯正和浓郁为上品,品饮茶汤则令人心安清爽,舒适惬意;若茶品闻起来有油味、焦臭味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味,则为劣品。


陈放环境好的陈年普洱,还多会出现各种自然的清香,如参香、枣香、樟香、沉香等,其杯盖与杯底往往留香持久。


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