茶博士 | 闻茶叶香的技巧

问：为了判断茶叶品质，经常要闻茶香，这个“闻”有什么技巧?

答：正确判断茶叶香气类型之高低、长短、强弱、清浊及纯杂等，嗅时应重复一二次，但每次嗅时不宜过久。一般是3秒左右以免因嗅觉疲劳而失去灵敏感。

嗅茶香的过程是：吸(1秒)——停(0.5秒)——吸(1秒)。好茶有持久的香气，也有余香，冷香。

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